Le SOA XIII sera représenté au sein de l’Equipe de France des Métiers !

Toutes nos félicitations à Nathan Colette, Champion de France du Service en salle et également joueur de l’Equipe U20 des Bisons,

Le SOA XIII est fier de sa sélection aux prochains Championnat du Monde des Métiers en Octobre prochain à Abu Dhabi !!!N colette

Rencontre avec Nathan sur son Métier, son avenir …

VOTRE MÉTIER ? UNE PASSION ? UNE DÉCOUVERTE ?

Je suis arrivé dans ce métier car à l’origine je voulais être cuisinier. Je suis allé à la Journée Porte Ouverte de l’école où je suis encore aujourd’hui, et à ce moment-là j’ai rencontré un ancien médaillé d’or, venu justement pour parler de son parcours.

Cela m’a donné envie de suivre la même voie.

J’ai donc fait un Bac Technologique Hôtelier, plusieurs concours, et désormais je termine avec un Bachelor sur 2 ans, qui me permet de faire le BTS ainsi que la licence.

Je suis en plein temps à mon école, j’ai seulement fait quelques stages. Celui qui m’a vraiment porté jusqu’ici, c’est mon professeur et coach, qui m’a entraîné depuis le début.

DES FINALES NATIONALES DE BORDEAUX À ABU DHABI…

Pour préparer Bordeaux, je me suis entrainé un mois complet à l’école, 10h par jour, et je suis arrivé aux Finales Nationales assez confiant.

Je savais que j’avais les capacités nécessaires pour y arriver, comme tous j’avais un peu de pression, mais je voulais avant tout prendre du plaisir à être là. Je connaissais à peu près les concurrents auxquels j’allais me mesurer, et chaque jour je me concentrais sur le moment présent et sur l’épreuve en cours. On m’avait décrit l’ambiance, mais quand on y est on se rend compte à quel point cette aventure est vraiment exceptionnelle. Si je vais à Abu Dhabi, je ferais un stage de 4 mois dans un restaurant à Valence pour me préparer. Un ancien candidat des Finales Nationales de Strasbourg m’offre la possibilité de m’entrainer et me met à disposition tout le matériel dont j’ai besoin. Ensuite, de fin août à début septembre, je serais de nouveau à l’école pour un mois et demi d’entrainement intense tous les jours. Je sais que la meilleure place obtenue pour le service en salle à l’international est la 9ème place, j’y vais pour m’amuser bien sûr, mais aussi et surtout en espérant offrir un meilleur classement à la France.

 ET APRÈS ? QUEL OBJECTIF PROFESSIONNEL ?

Pour l’instant c’est encore un peu flou. Je sais en revanche que je veux partir travailler à l’étranger, dans des établissements de luxe idéalement, mais surtout dans l’optique de voyager, découvrir des pays

 

Bravo à toi !!!

 

Go BISONS !

 

 

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